Ingredientes
4 maçãs
1/2 colher (de chá) de canela
3 colheres (de sopa) de açúcar
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
1/4 colher (de chá) de sal
2 ovos
3 colheres (de sopa) de óleo
120 ml de cerveja
óleo para fritar
glaçúcar
Preparo
Descasque as maçãs e retire a polpa, deixando-as inteiras.
Corte-as em círculos de aproximadamente 0,5 cm.
Misture o açúcar e a canela e mergulhe neles os círculos das maçãs, cobrindo-os bem. Peneire a farinha e os ingredientes secos. Separe as claras e bata em neve, deixe descansar. Adicione o óleo e as gemas batidas à mistura de farinha.
Derrame vagarosamente a cerveja, batendo bem até que a massa fique bem compacta. Acrescente as claras em neve. Mergulhe os círculos de maçãs nesta massa e frite-os em pequena quantidade de óleo. Quando prontos, cubra ligeiramente com o glaçúcar.
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